12道新年素菜，好吃還好看，年夜飯端上桌，比大魚大肉更早光碟

第六步：將白玉菇、杏鮑菇放入鍋中。大火燒開。

第七步：出鍋前加入少許雞精。然後關火，將雙菇與湯倒入碗中。

第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步：另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味。這樣，一道下飯菜就做好了。

多說幾句

1、 豆瓣醬中有鹹味，所以不用再加任何鹽。

2、 喜歡麻香味的，可以在最後一步放少許花椒。

第七道：蒜蓉秋葵

簡單又好吃的菜總是非常討喜，這道蒜蓉10分鐘就可以上桌。顏色翠綠誘人，口感清脆多汁，解膩開胃。